"집에서 만드는 미슐랭 급 라자냐"

시판 소스로 만드는 초간단 홈메이드 미트 소스 치즈 라자냐 레시피 완성 사진

1. 요리 준비물 (2~3인분 기준)

• 메인 재료: 라자냐 면 5~6장, 다진 소고기 200g, 시판 토마토 파스타 소스 1병(400g)
• 화이트 소스 (베샤멜 대체용): 버터 1큰술, 밀가루 1큰술, 우유 200ml
• 치즈 듬뿍: 피자용 모짜렐라 치즈 2컵, 파르메산 치즈가루 약간
• 향신 및 부재료: 양파 1/2개, 다진 마늘 1큰술, 소금, 후추, 올리브오일

2. 3단계 조리 순서

1. 라자냐 면 삶기:
   • 끓는 물에 소금과 올리브오일을 살짝 넣고 라자냐 면을 포장지 안내 시간보다 1~2분 짧게 삶아 건집니다.
   • 삶은 면은 서로 들러붙지 않도록 올리브오일을 살짝 발라둡니다.
2. 미트소스 및 화이트소스 만들기:
   • 팬에 오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가 다진 소고기를 넣고 소금과 후추로 간해 볶아줍니다.
   • 여기에 시판 토마토 소스를 붓고 2~3분간 끓여 미트소스를 완성합니다.
   • 다른 소스팬에 버터와 밀가루를 볶아 루를 만들고, 우유를 조금씩 부어가며 저어 걸쭉한 화이트 소스를 만듭니다.
3. 조립 및 굽기:
   • 오븐이나 내열 용기 바닥에 미트소스를 살짝 깔고, 라자냐 면, 미트소스, 화이트소스, 모짜렐라 치즈 순으로 2~3층을 층층이 쌓아올립니다.
   • 맨 위에는 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올린 뒤, 200도로 예열한 오븐이나 에어프라이어에서 15~20분간 치즈가 노릇해질 때까지 구워냅니다.

 

 

면을 삶을 때 팁: 면끼리 겹치면 쉽게 찢어지므로 넓은 냄비에 넉넉한 물로 삶아주세요.

더 깊은 풍미를 원한다면?

미트소스를 볶을 때 허브가루나 다진 베이컨을 살짝 추가하면 전문점 맛이 납니다.

집에서도 켜켜이 쌓인 치즈와 진한 미트소스를 자랑하는 근사한 라자냐를 완성할 수 있습니다.

특별한 날 분위기 내기 좋은 라자냐 레시피로  시선을 사로잡아 보세요. ~0..^..^..0~